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Tuesday, August 5, 2025 4:49:35 PM
रांची (RANCHI): आपका नाश्ता दिन का सबसे ज़रूरी भोजन होता है, इसलिए आपको हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप दिन का पहला भोजन क्या खा रहे हैं. नाश्ते में प्रोटीन, स्वस्थ वसा, कार्बोहाइड्रेट और ज़रूरी विटामिन और मिनरल का एक स्वस्थ मिश्रण होना चाहिए. इससे आपके शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व मिलेंगे और साथ ही आप लंबे समय तक ऊर्जावान और तृप्त भी रहेंगे.पैनकेक और वफ़लआपको लग सकता है कि पैनकेक और वफ़ल दिन की शुरुआत के लिए बेहतरीन हैं, लेकिन यह सच नहीं है. ये आमतौर पर मैदे से बने होते हैं और ऊपर से मक्खन और सिरप डाला जाता है, जिसमें चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है. इससे पैनकेक और वफ़ल में वसा, चीनी और कैलोरी की मात्रा ज़्यादा हो जाती है और सुबह इन्हें खाना अच्छा विचार नहीं है. ये आपको ज़्यादा देर तक भरा हुआ नहीं रखेंगे और ज़्यादा चीनी की मात्रा शुरुआत में आपको ऊर्जा तो दे सकती है, लेकिन बाद में आपको कमज़ोर कर सकती है. इसलिए, इनसे बचना ही बेहतर है.प्रसंस्कृत मांसबेकन, सॉसेज और हैम आमतौर पर नाश्ते का हिस्सा होते हैं. इनमें नाइट्राइट होते हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं और इन खाद्य पदार्थों में नमक की ज़्यादा मात्रा आपके रक्तचाप के स्तर को प्रभावित कर सकती है. इसलिए, यह ज़रूरी है कि आप नाश्ते में प्रसंस्कृत मांस का सेवन करने से बचें.अनाजइनमें चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है और ये आपको ज़रूरी पोषक तत्व नहीं देते. ये चीनी आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देती है और सुबह के समय रक्त शर्करा का अचानक बढ़ना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. साथ ही, इनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा कम होती है, जिसका मतलब है कि ये आपको ज़्यादा देर तक भरा हुआ नहीं रखेंगे और आपको दोपहर में सुस्ती महसूस होगी. इसलिए, नाश्ते में अनाज से बचना ज़रूरी है.फ्लेवर्ड दहीबहुत से लोग अपने नाश्ते में फ्लेवर्ड दही खाते हैं. हालांकि इनका स्वाद अच्छा होता है, लेकिन इनमें चीनी मिलाई जाती है और सुबह-सुबह इतनी ज़्यादा चीनी का सेवन नुकसानदेह हो सकता है. इससे न सिर्फ़ आपका रक्त शर्करा स्तर बढ़ेगा, बल्कि दिन भर सुस्ती भी रहेगी. अगर आप नाश्ते में दही खाना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप ऐसा दही खाएं जिसमें कृत्रिम स्वीटनर या फ्लेवरिंग न हो.बैगल्सबहुत से लोग इसे नाश्ते में खाते हैं, लेकिन यह दिन के पहले भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है. इनमें मैदे से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और प्रोटीन व फाइबर बहुत कम या बिल्कुल नहीं होता. क्रीम चीज़ और सैल्मन जैसे टॉपिंग डालने से इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और भी बढ़ जाती है. अगर आप बैगल्स खाना चाहते हैं, तो आधा बैगल और पौष्टिक टॉपिंग खाएं.
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